1.Банане
Уместо да с времена на време идете у продавницу по чипс од банане, можете то да урадите сами. Банане се тако лако дехидрирају и то можете учинити из удобности свог дома. Све што треба да урадите је да исечете банану на мале кришке, поређате их у један слој на мрежицу за екран или полице. Укључите дехидратор или пећницу, уверите се да је подешен на ниску топлоту. Након сушења, ставите кришке банане у херметички затворену посуду или врећицу са затварачем. Можете уживати у дехидрираним кришкама банане са овсеним пахуљицама или као ужину.
2.Потатоес
Дехидрирани кромпир се може користити за брзи оброк или додати у рецепт за месну штруцу. Да бисте направили дехидрирани кромпир, потребан вам је пире кромпир. То се може урадити тако што ћете кромпир огулити, кувати 15-20 минута и оцедити. Након што оцедите кромпир, изгњечите кромпир док не постигнете глатку текстуру без грудвица, а затим га ставите у плех за желе ролат дехидратора. Ставите дехидратор на јаку ватру и оставите док се кромпир потпуно не осуши; ово може потрајати неколико сати. Након што се кромпир добро осуши, изломите га на мање комаде и самељите блендером или машином за храну док не постане прах. Сада га можете чувати у стакленој посуди.
3.Месо
Можете направити укусно говеђе месо тако што ћете дехидрирати месо. Да бисте то урадили, препоручује се да користите посне комаде меса. Прво што треба да урадите је да прокувате јунетину, помешајте је са одличним сосом по избору и добро премажите. Ставите комаде меса у дехидратор, оставите да се суши око осам сати, или док не видите да је месо добро осушено и флексибилно. Затим можете извадити свој домаћи џек и чувати га у херметички затвореној посуди.
4.Јабуке
Сушене јабуке су слатке и одличне за зиму. Исеците јабуке на жељене величине, натопите их лимуновим соком да не порумене, а затим их ставите у дехидратор. Дехидрирајте 5-8 сати на 200 степени и затим чувајте.
5.Зелени пасуљ
Најбољи начин за дехидрацију бораније је сушење на ваздуху. Боранију прво скувајте на пари, иглом и концем их обложите. Окачите линије напољу у хладовину током дана, унесите их унутра ноћу. Пре складиштења боранија ставите у рерну и загрејте на 175 степени. Ово ће се решити инсеката који можда чекају да се појаве у складишту. Док сушите боранију на ваздуху, никако је немојте стављати на сунце јер сунце може да изгуби боју.
6. Грожђе
Грожђе је једно од воћа које можете сушити и чувати без страха од кварења. Грожђе можете дехидрирати тако што ћете га осушити на сунцу или користити дехидратор. Да би се грожђе осушило на сунцу, ставите папирни пешкир на мрежицу, ставите грожђе на њу, а затим лагано покријте другим папирним убрусом или крпом. Урадите то 3-5 дана, замрзните сушено грожђе, а затим чувајте.
7.Еггс
Јаја у праху се могу чувати дуже од свежих јаја и једна сјајна ствар у вези са њима је што их можете користити у било ком кувању. Јаја у праху можете направити на два начина— са већ куваним јајима или са сировим јајима. Да бисте направили јаја у праху са куваним јајима, прво ћете морати да умутите сирова јаја у чинији и кувате. Када су јаја кувана, ставите их у дехидратор који је подешен на 150 степени и оставите четири сата. Када се јаја осуше, ставите их у машину за храну или блендер, самељите у прах и сипајте у посуду за чување. Међутим, да бисте дехидрирали јаја користећи сирова јаја, помешајте јаја и сипајте их у ролну са желеом који долази са дехидратором. Подесите дехидратор на 150 степени и оставите 10-12 сати. Осушена јаја самлети у блендеру у прах и чувати.
8.Јогурт
Још једна одлична храна коју можете дехидрирати је јогурт. Ово се може урадити тако што ћете јогурт раширити на ролну желе вашег дехидратора, поставити дехидратор на ниску ватру и оставити око 8 сати. Када се јогурт осуши, изломите га на комадиће, блендајте варјачом док не постане фини прах и чувајте у посуди. Додајте овај јогурт у праху у своје смутије и друге рецепте. Можете рехидрирати јогурт једноставним додавањем мало воде док не добијете жељену конзистенцију.
9.Поврће
Осушено и хрскаво поврће савршено је за грицкање и бацање у чорбе. Дехидрирано поврће није само укусно, већ има и мало масти. Можете дехидрирати поврће као што су репа, кељ, печурке, парадајз, броколи и цвекла. Да бисте дехидрирали поврће, исеците га на кришке, додајте зачине и дехидрирајте на ниској температури око 3-4 сата. Да би се очувала боја поврћа и спречиле болести које се преносе храном, препоручује се бланширање поврћа пре дехидрације. Такође, покушајте да се уздржите од дехидрације поврћа које има јак мирис са другим поврћем благог мириса. На пример, не треба дехидрирати бели лук и лук са другим поврћем, јер они могу оставити јак мирис на себи.
10.Јагоде
Сушене јагоде су одличне за смутије и гранолу. Нарежите јагоде и ставите их у дехидратор. Подесите дехидратор на 200 степени и оставите око 6-7 сати. Затим ставите сушене јагоде у врећицу са затварачем.
Време поста: 15.06.2022