ШТА ЈЕ ФРИТЕТА?

Фритеза користи врући ваздух за кување хране на високој температури без уља. Извор топлоте је обично вентилатор који дува загрејани ваздух кроз металну корпу унутар уређаја.

Фритезе су одличне за кување поврћа и меса попут пилећих крилаца јер им није потребно уље. Савршени су и за печење хлеба или колачића јер сува топлота их чини хрскавим, а да споља не сагоре.

Фритеза је свестран производ који често може превазићи само пржење на ваздуху.

ШТА ЈЕ ДЕХИДРАТОР?

Дехидратор је машина која се користи за сушење хране попут воћа и поврћа. Делује тако што користи топлоту да испари влагу из хране, остављајући за собом сушено воће или поврће.

Процес траје мање од 30 минута за већину хране, тако да је савршен ако желите да увек имате здраве грицкалице при руци. Дехидратори хране често воле они који су на дијети сировом храном.

ШТА МОЖЕТЕ КУВАТИ У ФРИТЕРИЈИ?

Фритеза омогућава брзо пржење многих врста хране без уља, тако да не морате да бринете да ће вам маст прскати по целој кући. Уређај се загрева брзо и равномерно, омогућавајући вам да кувате храну као што су пилећа крилца, рибљи штапићи, помфрит, колутиће лука и поврће без потребе да стојите поред плоче за кување.

Такође има функцију тајмера, тако да нећете ништа случајно запалити. Можете чак и да кувате већину смрзнуте хране у фритези.

Врста хране коју можете да кувате у овом малом апарату је бесконачна листа. Можете чак направити и здраве грицкалице као што су кришке јабуке у фритези.

ШТА МОЖЕТЕ КУВАТИ У ДЕХИДРАТОРУ?

Најочигледнији одговор би било сушено воће, али можете направити и укусно говеђе месо, хлеб, крекере, чипс, гранола шипке, кору за пицу, дехидриране грицкалице, чипс од банане и још много тога!

Један од мојих личних фаворита су дехидриране кришке јабуке посуте циметовим шећером. Ако желите да припремите вишак хране за пакете за преживљавање, дехидратор је одличан начин да то урадите.

КОЈЕ СУ СЛИЧНОСТИ ИЗМЕЂУ ФРИТЕТЕ И ДЕХИДРАТОРА ХРАНЕ?

Прва ствар коју треба да знате је да обоје кувају храну користећи топлоту. Међутим, разликују се по начину рада.

Фритеза користи врући ваздух на високој температури за кување хране, док дехидратор хране користи суву топлоту на нижој температури. Обе врсте уређаја ће вам омогућити да кувате храну без уља или путера.

Фритезе и дехидратори често имају посуду за капање за лако чишћење и можете их пронаћи по приступачној цени. И фритезе и дехидратори циркулишу ваздух на сличан начин помоћу вентилатора и грејног елемента и имају вентилацију кроз задњи део уређаја.

КОЈЕ СУ РАЗЛИКЕ ИЗМЕЂУ ФРИТЕТЕ И ДЕХИДРАТОРА ХРАНЕ?

Фритеза се загрева на високим температурама, што вам омогућава да брзо кувате храну без бриге да ће се изгорети. Дехидратор хране ради тако што користи топлоту на ниској температури за сушење хране, тако да траје дуже од пећнице и не захтева никакво уље.

Обе опције ће вам омогућити да уживате у здравијим оброцима, али свака од њих има своје предности и недостатке.

ПРЕДНОСТИ ФРИТЕЖА

Прво на шта треба обратити пажњу је величина уређаја. Ако желите да кувате велике количине хране, онда ће вам требати нешто веће од мале рерне.

Већа фритеза може држати до четири килограма хране одједном. То значи да не морате да бринете о пренатрпаности посуде.

Фритези се брзо загревају у поређењу са традиционалним методама као што су конвенционалне пећнице. Не морате да их претходно загревате и храни је потребно мање времена за кување због начина на који круже ваздух унутар њих.

Многи фритези долазе са унапред подешеним опцијама, тако да је једноставно бацити храну у корпу, а затим притиснути једну од унапред подешених опција за кување. Рецепти за фритезе постају веома чести међу ауторима куварских књига и блогерима о храни, тако да су лако доступни да пронађу рецепт који ће се свидети вашој породици.

ПРЕДНОСТИ ДЕХИДРАТОРА

Прва ствар коју треба узети у обзир је величина вашег простора. Ако живите у малом стану, онда модел радне плоче можда није идеалан за вас.

С друге стране, ако имате велику кухињу, онда ће се стона јединица вероватно боље уклопити у ваш простор од већег модела радне површине. Дехидратори користе суви ваздух ниске температуре за процес сушења.

Врло мали број малих кухињских апарата има способност да задржи ниску температуру дужи временски период који је потребан за дехидрацију хране. Поседовање наменског уређаја направљеног за ову сврху помаже у постизању најбољих резултата.