Електрични и соларни дехидратор – у чему је разлика, који одабрати и зашто

Дехидрација хране стављањем на отворено по сунчаном дану без икакве заштите од инсеката, птица и животиња је пракса која сеже миленијумима уназад, али се из здравствених разлога више не препоручује за дехидрацију хране, посебно за прскање.

Иако знамо да су стари Египћани храну сушену на сунцу, оно што не знамо је колико је људи могло бити погођено болестима које се преносе храном због могућих ниских хигијенских стандарда у то време.

Соларно сушење, какво се данас практикује, обично укључује уређаје који су направљени да заштите храну од штеточина, и да побољшају ефикасност дехидрације концентришући проток топлог ваздуха преко простора за сушење хране.

Са развојем електричних ретикулационих система почетком двадесетог века дошло се до могућности дехидратора са електричним погоном који нису били зависни од временских услова, и могли су да раде непрекидно дању и ноћу.

Неки људи као што су они у удаљенијим областима где електрична енергија није доступна за коришћење соларних дехидратора из нужде, али одређени број људи користи ову методу по сопственом избору.

Електрични дехидратори су скупљи од соларних дехидратора због коришћених материјала и цене електричних кола, која могу имати релативно једноставне аналогне контроле или сложеније и свестраније програмабилне дигиталне контроле.

Времена дехидрације су значајно смањена у поређењу са соларном дехидрацијом, захваљујући континуираној природи процеса сушења, и пропорционална су снази јединице за грејање вентилатора и запремини протока ваздуха.

Иако почетни трошкови електричног дехидратора могу бити прилично високи, он ради на ниским температурама, користи мање енергије и енергетски је ефикаснији од пећнице, што га чини бољим избором за новац.

Очигледно, соларни дехидратори раде само током дана и зависе од сунчаног времена.

Соларне сушаре се могу купити или направити код куће по релативно ниској цени, а дизајн се разликује по ефикасности и сложености.

Морају бити направљени од издржљивих материјала, као што је тврдо дрво или јер ће бити изложени елементима дугорочно.